Crema Pastelera

Ingredientes:
1 litro Leche
160g Azúcar
8 yemas
80g Maicena
Aromas (Canela, vainilla, limón...)

Elaboración:
· Cocer la leche con aromas.
· Juntar en un bol maicena y azúcar. Añadimos después las yemas y una pizca de leche.
· Añadimos en el bol de la papilla la leche, DESPACIO, evitando que se corte.
· Cocer hasta que espese, sin parar de dar vueltas, tocando el fondo del cazo y remover en ochos, para evitar que se pegue.