Crema Chiboust

Ingredientes:
250g Crema pastelera
250g Nata o merengue directo
2 hojas de gelatina
1 chorrito de licor

Elaboración:
· Colocar en agua fría las 2 hojas de gelatina, para que se hidraten.
· Cuando la crema pastelera este templada añadiremos la gelatina, bien escurridas y debemos dar vueltas para que se deshagan.
· Montamos la nata o merengue y cuando esté la crema pastelera a la temperatura de la nata o el merengue debemos mezclar a la crema.
· Por último añadimos el chorro de licor.